SẢN XUẤT, KINH DOANH GIÁ ĐỖ KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT CẤM

Giá đỗ là những hạt đậu nẩy mầm, dài chừng 3 - 7cm, được làm từ nhiều loại đỗ như đỗ xanh, đỗ tương, đỗ đen… là một loại thực phẩm phổ biến, được tiêu thụ hằng ngày trong nhiều gia đình.

Trong thời gian qua, tại nhiều địa phương trong cả nước đã phát hiện cơ sở sản xuất giá đỗ sử dụng chất cấm (thường gọi là “nước kẹo”) để kích thích giá đỗ mọc nhanh, mập, trắng như: Đắk Lắk, Nghệ An, Quảng Ngãi, Bắc Giang... Đây là hành vi vi phạm pháp luật, gây nguy hại trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Một trong những hoá chất được các cơ sở sản xuất giá đỗ sử dụng có tên 6-Benzylaminopurine (6-BAP). Việc sử dụng lâu dài giá đỗ có chứa hóa chất này có thể gây rối loạn phát triển tế bào, ảnh hưởng đến hệ thần kinh, thậm chí gây dị tật ở thai nhi. Một số vụ việc nghiêm trọng đã bị cơ quan Công an khởi tố và xử lý hình sự.

Để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, giữ gìn uy tín của người sản xuất, UBND xã/phường kêu gọi và đề nghị toàn thể các hộ sản xuất, kinh doanh giá đỗ thực hiện nghiêm túc:

1. Không sử dụng chất cấm, đặc biệt là “nước kẹo” hay bất kỳ loại hóa chất không rõ nguồn gốc trong quá trình sản xuất giá đỗ.

2. Tuân thủ quy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm: sử dụng đậu (đỗ) đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng; nguồn nước sạch, ngâm ủ tự nhiên, nếu cần có thể sử dụng các chế phẩm có trong danh mục được phép sử dụng và đảm bảo thời gian cách ly theo quy định.

3. Ký cam kết sản xuất, kinh doanh giá đỗ an toàn với chính quyền địa phương.

4. Người dân tích cực tố giác những cơ sở, cá nhân có hành vi sử dụng hóa chất cấm cho UBND xã/phường hoặc cơ quan chức năng.

5. Khuyến khích tiêu thụ sản phẩm an toàn: các hộ sản xuất thực hiện đúng quy định sẽ được địa phương tạo điều kiện quảng bá, kết nối tiêu thụ.

Sản xuất giá đỗ an toàn - không sử dụng chất cấm/chất ngoài danh mục được phép sử dụng là bảo vệ, giữ uy tín cho chính cơ sở và góp phần vì sức khoẻ cộng đồng.